中秋月圓人團圓-月餅知多少？

中秋節快要到囉～

今天要跟大家介紹一下中秋節必吃『月餅』

古代月餅被作為祭品於中秋節所食，由於時間的推移，

月餅已經異化成中秋節食品和禮品。月餅，又叫中秋餅，在越南則被稱為餅中秋，

月餅的外型最初取自月圓、團圓之意多做為圓型，

後來也漸漸開始有了方形或是其他的形狀

中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅通常以小麥粉為皮，
將餡料包至其中，因餡料與製法的相異而有各式各樣的月餅。

其中以冰皮月餅（香港）、廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅最有名；此外各地尚有火腿月餅（雲南）、椒蔥月餅（江西）、薄酥月餅（湖南）、冬瓜月餅（四川）、水晶月餅（陝西）、三白月餅（黑龍江）、海味月餅（山東）、雞絲月餅（清真式）、酥皮芋泥月餅（潮汕、福建）、蛋黃酥、綠豆椪 (台灣)等。

廣式月餅

火腿月餅

綠豆椪

冰皮月餅

現代的月餅，不管是餅皮或餡料都有著許多創意的變化，光是按地區、口味就足以分出好幾種。

·         按原產地：京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、港式、台式等；

·         按口味：有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；

·         按餡心：有蛋黃、蓮蓉、五仁、叉燒、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、水果、冰淇淋月餅等；

·         按餅皮：有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；

其實除了華人在中秋節時會吃月餅以外，

在日本，農曆八月十五被稱為「月見節」，

並且也有賞月專屬的甜點-『月見團子』(月見だんご)，

這種甜點根據地區的不同，口味跟外觀也都有所變化，

關東是純潔皎白的原味月見糰子

關西是覆蓋甜蜜豆沙的月見糰子

中部是觔斗雲狀的多彩月見糰子

今天介紹了這麼多樣的月餅，你今年最想吃哪種呢？